Une passion sucrée, un rêve accompli
Article rédigé par @nesrine_aitouarab
Derrière chaque grand pâtissier, il y a une histoire de passion, d’efforts et de sacrifices. L’histoire de Hind Bonchenafa en est la preuve éclatante. Diplômée en statistiques appliquées, maman de deux filles, elle a mis sa carrière professionnelle entre parenthèses pour se consacrer à sa famille. Mais une autre flamme brûlait en elle : la pâtisserie.
Dès son plus jeune âge, Hind était fascinée par les livres de cuisine des plus grands chefs, ceux que sa mère – elle-même excellente cuisinière – collectionnait précieusement. Feuilleter ces pages était plus qu’un simple passe-temps : c’était un rêve en construction. À 17 ans, après l’obtention de son baccalauréat, elle décide enfin de passer derrière les fourneaux et de réaliser ses propres créations.
Mais c’est en 2012, en regardant la première saison de l’émission Le Meilleur Pâtissier dans sa version francophone, qu’un nouveau rêve naît en elle : et si un jour, elle y participait ? Jamais elle n’aurait imaginé que cette émission arriverait en Algérie… et encore moins qu’elle y aurait sa place.
Le grand saut vers l’aventure télévisée
Lorsque l’annonce de la première saison du Meilleur Pâtissier Algérie est faite, Hind envoie sa candidature sans hésiter. Mais au moment où on l’informe que le tournage durerait deux mois, un dilemme s’impose à elle : choisir entre sa passion et sa famille. L’émission coïncidant avec les examens de sa fille, Hind prend une décision difficile : refuser.
Mais c’est là qu’intervient le plus beau des soutiens : sa fille aînée. En larmes, elle lui dit : « Maman, je veux que tu y participes ! » Bouleversée, Hind lui promet de tenter sa chance lors de la seconde saison. Promesse tenue : elle est sélectionnée !
Une entrée triomphale dans la compétition
Le tournage commence, et la séparation avec ses filles est douloureuse, notamment avec la plus jeune qui ne l’avait jamais quittée. Mais dès la première émission, Hind impose son talent : elle décroche le premier tablier bleu de la saison, raflant la première place aux trois épreuves du jour. Son équilibre des saveurs et la justesse de ses créations séduisent immédiatement le jury.
Malheureusement, la compétition est intense et la fatigue mentale se fait ressentir. Lors de la troisième semaine, moins en forme psychologiquement, Hind quitte l’aventure plus tôt que prévu, malgré le fait que beaucoup la voyaient en finale. Mais loin d’être une défaite, cette expérience est une révélation pour elle.
Une pâtissière et une blogueuse inspirante
Après l’émission, Hind comprend que ce qu’elle aime par-dessus tout, c’est le partage. À travers ses réseaux sociaux et son blogging, elle transmet aujourd’hui sa passion avec générosité, inspirant de nombreux amateurs et professionnels. Son talent et sa détermination font d’elle une véritable ambassadrice de la pâtisserie algérienne.
Hind, tu es et resteras notre meilleure pâtissière. Bravo et merci pour cette belle aventure que tu nous as fait vivre !